← Back to Recipes

酸奶小餐包

👍 0 likes 👁️ 46 views ✅ 1 tried

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 Instructions

1

Step 1

所有原料用后油法揉至扩展

2

Step 2

发酵至2到2.5倍大

3

Step 3

发酵好后平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟

4

Step 4

松弛好的面团再次滚圆，放入涂黄油的方形烤盘中

5

Step 5

入烤箱最后发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻

6

Step 6

烤箱预热180度，中层，上下火，烤15到20分钟左右

💡 Chef's Tips

水的分量好像少了些，最好再加个10克20克的，不过口感还是不错滴，这面包真的很软很香呢，来看看出炉后的效果吧。