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酸奶小餐包

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

所有原料用后油法揉至扩展

2

步骤 2

发酵至2到2.5倍大

3

步骤 3

发酵好后平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟

4

步骤 4

松弛好的面团再次滚圆，放入涂黄油的方形烤盘中

5

步骤 5

入烤箱最后发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻

6

步骤 6

烤箱预热180度，中层，上下火，烤15到20分钟左右

💡 厨师提示

水的分量好像少了些，最好再加个10克20克的，不过口感还是不错滴，这面包真的很软很香呢，来看看出炉后的效果吧。