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酸奶小餐包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
所有原料用后油法揉至扩展
2
步驟 2
发酵至2到2.5倍大
3
步驟 3
发酵好后平均分割成9份，滚圆，松弛15分钟
4
步驟 4
松弛好的面团再次滚圆，放入涂黄油的方形烤盘中
5
步驟 5
入烤箱最后发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻
6
步驟 6
烤箱预热180度，中层，上下火，烤15到20分钟左右
💡 廚師提示
水的分量好像少了些，最好再加个10克20克的，不过口感还是不错滴，这面包真的很软很香呢，来看看出炉后的效果吧。