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葡萄干花形面包

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展发酵至两倍大。分成36份

2

步骤 2

然后取其中一份擀成圆饼形

3

步骤 3

包入葡萄干

4

步骤 4

包好后收口

5

步骤 5

沾上蛋液

6

步骤 6

再沾上芝麻

7

步骤 7

每六个装入蛋糕纸模中

8

步骤 8

发酵至大一圈后，烤箱190度预热，中层，烤15分钟左右

💡 厨师提示

1、这里我用的是葡萄干，也可以用蔓越莓、果干等。
2、纸杯用的是那种下底8厘米，上部9厘米，高3厘米的纸杯。