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提拉米苏
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
细砂糖、水混合煮沸关水。
2
步驟 2
一边缓慢加入蛋黄液，一边用打蛋器搅拌5分钟左右，打至细腻。
3
步驟 3
马斯卡彭用打蛋器打至顺滑柔软无颗粒。
4
步驟 4
吉利丁片用冷水浸泡，把多余的水滤掉，隔水加热至融化，保温。
5
步驟 5
马斯卡彭与打发好的蛋黄混合，轻轻搅拌均匀。加入吉利丁液拌匀。
6
步驟 6
淡奶油打发至七分，与马斯卡彭面糊搅拌均匀。
7
步驟 7
手指饼干沾少量咖啡酒液，摆放在容器里，用勺子把面糊舀入容器内。
8
步驟 8
放入冰箱冷藏过夜。食用时撒上可可粉，坚果作点缀。