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黄豆面提拉米苏

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

鱼胶片泡入冰水中，入冰箱泡发，备用

2

Step 2

蛋黄加入砂糖，打至略发白，加入黄豆面拌匀

3

Step 3

加入马斯卡彭奶酪继续用电动打蛋器搅拌顺滑

4

Step 4

豆浆煮沸，加入鱼胶片，拌匀

5

Step 5

鱼胶片完全溶化后分次倒入3中，边倒边搅拌，最后加入朗姆酒，盆地隔凉水搅拌至糊状

6

Step 6

淡奶油+8g糖，打发至6分发，倒入5中，拌匀

7

Step 7

将黑糖加点点水融化后，加入适量朗姆酒

8

Step 8

把手指饼沾上糖酒液，在容器中铺一层，倒入一半的提拉米苏糊，再重复铺上一层蘸了糖酒液的手指饼，倒入剩下的一般提拉米苏糊，入冰箱冷藏4小时以上

9

Step 9

取出脱模，并在面上筛一层黄豆面即可食用