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黄豆面提拉米苏
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
鱼胶片泡入冰水中，入冰箱泡发，备用
2
步驟 2
蛋黄加入砂糖，打至略发白，加入黄豆面拌匀
3
步驟 3
加入马斯卡彭奶酪继续用电动打蛋器搅拌顺滑
4
步驟 4
豆浆煮沸，加入鱼胶片，拌匀
5
步驟 5
鱼胶片完全溶化后分次倒入3中，边倒边搅拌，最后加入朗姆酒，盆地隔凉水搅拌至糊状
6
步驟 6
淡奶油+8g糖，打发至6分发，倒入5中，拌匀
7
步驟 7
将黑糖加点点水融化后，加入适量朗姆酒
8
步驟 8
把手指饼沾上糖酒液，在容器中铺一层，倒入一半的提拉米苏糊，再重复铺上一层蘸了糖酒液的手指饼，倒入剩下的一般提拉米苏糊，入冰箱冷藏4小时以上
9
步驟 9
取出脱模，并在面上筛一层黄豆面即可食用