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提拉米苏

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

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步骤 1

戚风蛋糕的做法请参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160100lkbw.html

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步骤 2

慕斯作法

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步骤 3

将鲜奶油用搅拌器打发

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步骤 4

搅打至六七分，放入冰箱中备有

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步骤 5

将泡软的吉利丁片，牛奶，奶油芝士一起放入容器中隔水加热，搅拌均匀

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步骤 6

再加入糖搅拌均匀

7

步骤 7

倒入蛋黄液一起搅拌

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步骤 8

搅拌到气泡，且无颗粒

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步骤 9

滴入少许鲜柠檬汁搅拌，并从锅中取出放凉

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步骤 10

将放凉的芝士混合液倒入打发的奶油中

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步骤 11

将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀