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提拉米苏

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

打发马斯卡彭芝士备用

2

Step 2

打发淡奶油至8分备用

3

Step 3

将水倒入韩国幼砂糖，烧至112°C倒入打发的蛋黄中，继续打至没有温度

4

Step 4

把打发好的马斯卡彭芝士与步骤3的混合物拌匀

5

Step 5

装入器皿时，先在底部铺上沾过咖啡酒的蛋糕坯，再将芝士糊倒入。亦可将蛋糕坯切成各种形状，分层加入芝士糊

6

Step 6

冷藏3~4个小时，撒上可可粉，即可食用