← 返回食譜列表
豆乳盒子
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
制作豆乳盒子食材大集合
2
步驟 2
准备两个蛋黄（制作奶黄酱）
3
步驟 3
把蛋黄打散搅拌均匀；
4
步驟 4
加入糖粉
5
步驟 5
完全搅拌均匀至糖粉融化；
6
步驟 6
加入玉米淀粉
7
步驟 7
搅拌均匀；
8
步驟 8
加入豆浆，豆浆最好是现打的；
9
步驟 9
搅拌均匀；
10
步驟 10
倒入平底锅，小火炒制；
11
步驟 11
小火炒制，成面糊粘稠状
12
步驟 12
制作奶油；
13
步驟 13
稍微打法的淡奶油加入白砂糖；
14
步驟 14
将淡奶油打发；
15
步驟 15
打发的淡奶油，要干性打发；
16
步驟 16
在盒子底部放上蛋糕片；
17
步驟 17
挤上黄豆奶酪酱；
18
步驟 18
在上面挤入打发的奶油；
19
步驟 19
在铺上第二层蛋糕片筛上熟黄豆粉；
20
步驟 20
在铺上第二层蛋糕片；
21
步驟 21
挤上黄豆奶酪酱；
22
步驟 22
挤上打发的奶油；
23
步驟 23
再进行奶油的表面装饰
24
步驟 24
撒上熟黄豆粉；
25
步驟 25
滴答滴豆乳盒子做好啦
26
步驟 26
再来一张！！
💡 廚師提示
由于食谱步骤的局限性，蛋糕片的做法可以参考我之前的食谱“瑞士卷”的食谱制作方法；更多烘焙问题可以添加微信xlyxb1111进行烘焙交流、讨论！