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网红豆乳盒子蛋糕
🥘 Ingredients
🍽️
Scale Recipe:
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📝 Instructions
1
Step 1
提前烤好一个戚风蛋糕胚，蛋糕卷胚子和戚风蛋糕都可以。
2
Step 2
将蛋糕片裁成与盒子一样大小的两片。（我是做了两盒所以裁了4片）
3
Step 3
在烤戚风蛋糕的时候我们可以制作豆乳：将鸡蛋加40克糖打匀。
4
Step 4
加入玉米淀粉再次搅拌均匀。
5
Step 5
分次倒入熟豆浆，搅打至完全混合。
6
Step 6
全程小火不断搅拌，熬成如图的糊糊状，晾至常温。
7
Step 7
晾凉的糊糊中加入软化的奶酪，用打蛋器打至完全混合。
8
Step 8
淡奶油加糖粉打至9分硬，即可以裱花的程度。
9
Step 9
豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口儿。
10
Step 10
盒子底部放入一片蛋糕片。
11
Step 11
挤入一层淡奶油。
12
Step 12
再挤一层豆乳。
13
Step 13
撒上豆粉。
14
Step 14
再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉，完成。
15
Step 15
最后的豆乳是如图挤出小圆点的哦。
16
Step 16
挖一口尝尝。
17
Step 17
四种味道，美味至极。
18
Step 18
健康美味哦。
💡 Chef's Tips
1. 豆浆尽量现榨，如果没有条件就只能选择买的豆浆或豆浆粉，那糖量适度减少。
2. 豆粉也最后现磨，然后炒熟。弄不到就在某宝购买。
3. 豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用，这样不会散掉。
2. 豆粉也最后现磨，然后炒熟。弄不到就在某宝购买。
3. 豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用，这样不会散掉。