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网红豆乳盒子蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
提前烤好一个戚风蛋糕胚，蛋糕卷胚子和戚风蛋糕都可以。
2
步驟 2
将蛋糕片裁成与盒子一样大小的两片。（我是做了两盒所以裁了4片）
3
步驟 3
在烤戚风蛋糕的时候我们可以制作豆乳：将鸡蛋加40克糖打匀。
4
步驟 4
加入玉米淀粉再次搅拌均匀。
5
步驟 5
分次倒入熟豆浆，搅打至完全混合。
6
步驟 6
全程小火不断搅拌，熬成如图的糊糊状，晾至常温。
7
步驟 7
晾凉的糊糊中加入软化的奶酪，用打蛋器打至完全混合。
8
步驟 8
淡奶油加糖粉打至9分硬，即可以裱花的程度。
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步驟 9
豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口儿。
10
步驟 10
盒子底部放入一片蛋糕片。
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步驟 11
挤入一层淡奶油。
12
步驟 12
再挤一层豆乳。
13
步驟 13
撒上豆粉。
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步驟 14
再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉，完成。
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步驟 15
最后的豆乳是如图挤出小圆点的哦。
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步驟 16
挖一口尝尝。
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步驟 17
四种味道，美味至极。
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步驟 18
健康美味哦。
💡 廚師提示
1. 豆浆尽量现榨，如果没有条件就只能选择买的豆浆或豆浆粉，那糖量适度减少。
2. 豆粉也最后现磨，然后炒熟。弄不到就在某宝购买。
3. 豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用，这样不会散掉。
2. 豆粉也最后现磨，然后炒熟。弄不到就在某宝购买。
3. 豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用，这样不会散掉。