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蜜豆酥

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蜜豆酥

🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

黄油室温软化

2

Step 2

Step 2

加入砂糖和奶粉打发

3

Step 3

Step 3

分三次把蛋黄加入黄油，每次都要充分打发，使蛋黄和黄油充分融合。

4

Step 4

Step 4

一直打发到这种蓬松状态

5

Step 5

Step 5

筛入低筋面粉

6

Step 6

Step 6

揉成面团

7

Step 7

Step 7

加入蜜红豆

8

Step 8

Step 8

最后形成面团

9

Step 9

Step 9

面板上铺上油纸，用擀面杖擀成8豪米左右的厚度

10

Step 10

Step 10

切出自己喜欢的形状

11

Step 11

Step 11

把切好的蜜豆酥放在烤盘上，均匀刷上一层蛋黄液

12

Step 12

Step 12

烤箱预热后，放入180度中层烤15～20分钟就可以了

💡 Chef's Tips

黄油一定要打发到蓬松状态