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饼皮千层椰蓉酥

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饼皮千层椰蓉酥

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:
×

📝 步骤

1

步骤 1

步骤 1

将黄油室温软化后加入糖粉搅拌后再加入蛋黄继续搅拌均匀

2

步骤 2

步骤 2

然后加入椰蓉和奶粉或是椰子粉继续搅拌

3

步骤 3

步骤 3

搅拌好的椰蓉馅比较湿润，放冰箱冷藏备用

4

步骤 4

步骤 4

将操作台面上撒上少量的低粉，饼皮两张重叠在一起！室温回温！

5

步骤 5

步骤 5

这样同时进行，回温到可以擀开面皮！4张饼皮擀成两张

6

步骤 6

步骤 6

将面皮擀成7X15厘米的样子

7

步骤 7

步骤 7

把四个边切掉！

8

步骤 8

步骤 8

再将椰蓉馅均匀的铺在其中一张面皮上

9

步骤 9

步骤 9

盖上另一张面皮

10

步骤 10

步骤 10

将压好的面皮平均切成8份

11

步骤 11

步骤 11

把每一个都拧成麻花状，然后刷上蛋液！烤箱预热190度上下火中层烤15至18分钟即可！烤箱如果有热风循环可开启！

12

步骤 12

步骤 12

烤的椰蓉酥就可以吃了！

💡 厨师提示

烤箱温度可根据自己家烤箱脾气来操作！
刷蛋液的时候不要刷到切面处，因为刷到的地方分层就不好看了！
烤盘中最好垫上吸油纸，因为烤的时候会出油，油纸会吸掉！拍好的照片居然没有了！