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饼皮千层椰蓉酥
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
将黄油室温软化后加入糖粉搅拌后再加入蛋黄继续搅拌均匀
2
步驟 2
然后加入椰蓉和奶粉或是椰子粉继续搅拌
3
步驟 3
搅拌好的椰蓉馅比较湿润，放冰箱冷藏备用
4
步驟 4
将操作台面上撒上少量的低粉，饼皮两张重叠在一起！室温回温！
5
步驟 5
这样同时进行，回温到可以擀开面皮！4张饼皮擀成两张
6
步驟 6
将面皮擀成7X15厘米的样子
7
步驟 7
把四个边切掉！
8
步驟 8
再将椰蓉馅均匀的铺在其中一张面皮上
9
步驟 9
盖上另一张面皮
10
步驟 10
将压好的面皮平均切成8份
11
步驟 11
把每一个都拧成麻花状，然后刷上蛋液！烤箱预热190度上下火中层烤15至18分钟即可！烤箱如果有热风循环可开启！
12
步驟 12
烤的椰蓉酥就可以吃了！
💡 廚師提示
烤箱温度可根据自己家烤箱脾气来操作！
刷蛋液的时候不要刷到切面处，因为刷到的地方分层就不好看了！
烤盘中最好垫上吸油纸，因为烤的时候会出油，油纸会吸掉！拍好的照片居然没有了！
刷蛋液的时候不要刷到切面处，因为刷到的地方分层就不好看了！
烤盘中最好垫上吸油纸，因为烤的时候会出油，油纸会吸掉！拍好的照片居然没有了！