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【食】蝴蝶酥——人间四月天，蝶芳菲。

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

千层酥皮擀成厚薄均匀的长方形。

2

Step 2

切去四周，使它成为直角。

3

Step 3

表面刷一层水。

4

Step 4

均匀撒一层粗粒砂糖。

5

Step 5

如图卷起。

6

Step 6

撒手粉，用锋利的刀切出约1cm厚度的面胚。

7

Step 7

摆入烤盘，烤箱预热190℃，上下火15-20分钟。表面金黄，酥皮绽开。

💡 Chef's Tips

蝴蝶酥大小根据你的千层酥皮大小而定，可以随意。
卷起不用过于紧实，不然卷起部分比较难以绽开。
难度在于千层酥皮，大家多练习哈！
四月天，又是新希望。