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【食】蝴蝶酥——人间四月天，蝶芳菲。
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
千层酥皮擀成厚薄均匀的长方形。
2
步驟 2
切去四周，使它成为直角。
3
步驟 3
表面刷一层水。
4
步驟 4
均匀撒一层粗粒砂糖。
5
步驟 5
如图卷起。
6
步驟 6
撒手粉，用锋利的刀切出约1cm厚度的面胚。
7
步驟 7
摆入烤盘，烤箱预热190℃，上下火15-20分钟。表面金黄，酥皮绽开。
💡 廚師提示
蝴蝶酥大小根据你的千层酥皮大小而定，可以随意。
卷起不用过于紧实，不然卷起部分比较难以绽开。
难度在于千层酥皮，大家多练习哈！
四月天，又是新希望。
卷起不用过于紧实，不然卷起部分比较难以绽开。
难度在于千层酥皮，大家多练习哈！
四月天，又是新希望。