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牛角包

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牛角包

🥘 Ingredients

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×

📝 Instructions

1

Step 1

Step 1

这是开酥油，擀平，

2

Step 2

Step 2

放烤盘，包保鲜膜，放冷冻

3

Step 3

Step 3

起酥

4

Step 4

Step 4

擀

5

Step 5

Step 5

擀

6

Step 6

Step 6

平

7

Step 7

Step 7

起酥

8

Step 8

Step 8

来到厚度0.5宽度42

9

Step 9

Step 9

平

10

Step 10

Step 10

修整四周，

11

Step 11

Step 11

中间切，

12

Step 12

Step 12

长度都是9
切
每个中间在来一刀，
4.5

13

Step 13

Step 13

平行四边形

14

Step 14

Step 14

三角形

15

Step 15

Step 15

擀
刷水
中间往里

16

Step 16

Step 16

卷起来

17

Step 17

Step 17

放发酵
这是羊角包

18

Step 18

Step 18

宽度14
长18

19

Step 19

Step 19

三角

20

Step 20

Step 20

方法跟之前一样

21

Step 21

Step 21

两侧小小的要搓细
卷起来
这是牛
放进发酵
要一个小时
温度25度以下
湿度80

1到1.5倍大

22

Step 22

Step 22

发酵完

23

Step 23

Step 23

刷蛋液

24

Step 24

Step 24

刷糖水

25

Step 25

Step 25

出