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金牛角面包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
除黄油外其他材料全部混合，搅拌成光滑面团；加入黄油，把面团搅拌光滑；（无需出膜，光滑即可）取出面团，加盖保鲜膜，松弛10分钟；面团分割成8等份，滚圆，加盖保鲜膜松弛10分钟
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步骤 2
整形，将松弛好的面团搓成圆锥状
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步骤 3
擀成长约25cm的三角形
4
步骤 4
在底边中间切个小口
5
步骤 5
拉开一点
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步骤 6
卷起，收口朝下
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步骤 7
弯曲整理成牛角状
8
步骤 8
盖上保鲜膜，松弛约20分钟
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步骤 9
刷上蛋液；烤箱预热175度，烤20分钟。取出，表面刷上融化的黄油继续烤5分钟。再取出刷上融化的黄油，烤5分钟，出炉