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芒果牛角面包

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

去皮芒果肉，用料理棒打成泥，后油法揉至完全阶段

2

Step 2

盖上保鲜膜发酵至两倍大

3

Step 3

排气，用手揉成圆锥形，面团用擀面棍擀平成等腰三角形

4

Step 4

面团卷起牛角形，成形后进行最后发酵

5

Step 5

待面团发酵至两倍大时，表面刷上全蛋液

6

Step 6

190度烘烤12分钟

7

Step 7

烘烤完的面包放在铁网架上放凉