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金牛角麵包
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
所有食材放入大鋼中攪拌成團，最後在放入黃油拌勻
2
步驟 2
鬆弛10分鐘
3
步驟 3
麵糰擀平對摺三摺，重復這個動作20次，分成8等分滾圓，搓成水滴狀備用
4
步驟 4
把水滴狀麵糰擀平
5
步驟 5
中間切一刀捲起
6
步驟 6
捲起做成牛角形狀
7
步驟 7
發酵30-60分鐘刷上蛋汁，灑上黑芝麻，烤箱先預熱，190度烤15-18分鍾
8
步驟 8
成品出爐
💡 廚師提示
先烤10分鍾上色後，可以在降上火180下火190顏色會更美喔！