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芋头西米露
🥘 食材
- 荔浦芋 半个
- 西米 适量（西米煮好了会发起来 所以不要煮太多）
- 冰糖 适量
- 椰浆 适量
📝 步驟
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步驟 1
芋头去皮切成小块用水浸泡去除多余淀粉。
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步驟 2
锅里放足量水，烧开后下西米。煮至没有白心。煮西米时间会有点长。我煮了20分钟。煮好的西米捞出泡冷水备用。
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步驟 3
把煮西米的水倒了，再煮一锅水，开了之后下芋头块，芋头煮15分钟这样，倒椰浆，放冰糖。冰糖煮融化了就可以关火，把煮好的西米倒进去就可以了~
💡 廚師提示
一定要等芋头西米露完全放凉了才能放进冰箱冷藏。不过热食也是很好吃的~