← Back to Recipes
香蕉牛奶玛德琳
🥘 Ingredients
- 香蕉泥 100克
- 低筋面粉 100克
- 奶粉（或淡奶油） 30克
- 鸡蛋 2个
- 玉米油 70-90克
- 糖粉 40-60克
- 泡打粉 5克
📝 Instructions
1
Step 1
香蕉去皮装进保鲜袋，压成泥。
2
Step 2
鸡蛋打散，加入玉米油，糖粉，搅拌均匀，倒入香蕉泥。
3
Step 3
面粉，奶粉，泡打粉过筛，筛入蛋液中，翻拌均匀。
4
Step 4
拌好的面糊静至15分钟，用勺子舀入涂了油的玛德琳模具中，八分满就可以。
5
Step 5
烤箱预热，180度烤10-15分钟就可以拿出，趁热脱模。
💡 Chef's Tips
1香蕉泥尽量，捣碎些，这样烤出的玛德琳外形平整漂亮。
2放冰箱，回油后更好吃！
2放冰箱，回油后更好吃！