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迷你玛德琳

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

蛋加入糖粉彻底拌匀

2

Step 2

筛入低粉（或低粉与泡打粉的混合物）拌匀

3

Step 3

加入柠檬皮屑拌匀

4

Step 4

倒入融化的黄油

5

Step 5

拌匀

6

Step 6

盖保鲜膜入冰箱冷藏一小时左右至非常粘稠的状态

7

Step 7

装入裱花袋，挤入模子中

8

Step 8

烤箱预热150度，中层，13-15分钟

9

Step 9

出炉后直接倒扣即可脱模

💡 Chef's Tips

我没用泡打粉，这样蛋糕不会特别松软，也没有高高的小肚子，热时味道是非常好的，冷后会有点硬。