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芝士布朗尼
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
巧克力和黄油隔水融化，加入糖搅拌均匀，直到糖也融化在巧克力液中
2
步驟 2
巧克力溶液放到温温的时候，加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀
3
步驟 3
筛入低筋面粉
4
步驟 4
翻拌成无颗粒的糊状
5
步驟 5
倒入刷了融化黄油或者垫了油纸的模具中，尽量抹平
6
步驟 6
烤箱预热180度，烤15分钟。烤布朗尼的过程完成（布朗尼材料：黑巧克力50g，黄油50g，糖20g，鸡蛋1个，低筋面粉50g）
7
步驟 7
P1：芝士蛋糕材料：奶油奶酪200g，鸡蛋1个，糖40g，淡奶油70ml
8
步驟 8
P2：奶油奶酪加入糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒
9
步驟 9
P3：加入打散的鸡蛋液搅拌均匀
10
步驟 10
P4：倒入淡奶油继续混合均匀，这就是芝士糊了
11
步驟 11
P5：将混合好的芝士糊倒入刚才烤过的布朗尼模具中
12
步驟 12
P6：烤箱预热160度，烤35分钟。（芝士蛋糕材料：奶油奶酪200g，鸡蛋1个，糖40g，淡奶油70ml）