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巧克力布朗尼

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巧克力布朗尼

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:
×

📝 步骤

1

步骤 1

步骤 1

纯黑巧克力放在带手柄的奶锅里，加上配方中的水，隔热水进行融化

2

步骤 2

步骤 2

融化的时候用手动打蛋器不停的搅拌，作用是让它融的很细腻，融好后出锅在边上放凉

3

步骤 3

步骤 3

打蛋盆里将黄油软化，加入配方中的白糖

4

步骤 4

步骤 4

用电动打蛋器打至顺滑无颗粒

5

步骤 5

步骤 5

加入配方中的鸡蛋

6

步骤 6

步骤 6

用电动打蛋器将鸡蛋打至与黄油混合顺滑

7

步骤 7

步骤 7

加入刚才融化好的巧克力

8

步骤 8

步骤 8

将黄油糊和巧克力糊混合

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步骤 9

步骤 9

加入已经筛好的低粉和高粉

10

步骤 10

步骤 10

用手动打蛋器将其混合

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步骤 11

步骤 11

称60克核桃

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步骤 12

步骤 12

切成碎粒

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步骤 13

步骤 13

将核桃倒入之前混好的巧克力面糊中

14

步骤 14

步骤 14

用橡皮刮刀混合

15

步骤 15

步骤 15

混合好果仁的面糊倒入不粘的烤盆中

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步骤 16

烤箱预热170度，上下火，共烤40分钟

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步骤 17

烤好的布朗尼放进冰箱冰2小时以上再拿出来切件，淋巧克力酱装饰，口感非常好！

💡 厨师提示

1.一般小一点的白皮鸡蛋大概一个是40克左右，大一点的红皮鸡蛋大概是50克左右一个，如果没有条件称的话，可以用来作参考
2.混全面粉的时候尽量不要用电动打蛋器，不然会飞的一脸灰！
3.果仁中我喜欢用核桃和大杏仁，如果你喜欢其他的果仁也可以加入，例如开心果，松仁，都是很不错的搭配！