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布朗尼

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

将黄油和巧克力隔水融化，如图①

2

Step 2

①中加入红糖搅匀，如图②

3

Step 3

②中分次加入鸡蛋搅匀，如图③

4

Step 4

（低粉+可可粉+泡打粉）过筛加入③搅匀，如图④

5

Step 5

加入核桃粒搅匀（留少量核桃粒最后铺面装饰），如图⑤

6

Step 6

制作内陷：（奶油奶酪+白糖）电动搅拌30s至顺滑，如图⑥

7

Step 7

6”蛋糕模铺好油纸，倒入1/2⑤，如图⑦

8

Step 8

用裱花袋装好⑥，S型挤入中⑦，如图⑧

9

Step 9

剩余的1/2⑤，倒入⑧中，最后均匀铺上核桃粒粒装饰

10

Step 10

预热烤箱，170度，25min

11

Step 11

切件品尝，配上咖啡更正

💡 Chef's Tips

此配方比一般的布朗尼多了制作内陷的部分，奶油奶酪微酸的口感中和高糖高油脂蛋糕的腻，也可以不加。