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酸奶溶豆

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

准备好食材，称重，忘记拍图了

2

Step 2

打蛋器打发蛋清，打发至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖，倒立不动

3

Step 3

将称好的玉米淀粉和奶粉过筛后混入酸奶

4

Step 4

将混合好的酸奶加入蛋清中

5

Step 5

混合均匀，用硅胶铲从下往上翻，类似于炒菜，要快速，防止消泡

6

Step 6

用裱花带挤出小溶豆，烤箱预热，100度60分钟