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酸奶溶豆
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
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步骤 1
准备好食材，称重，忘记拍图了
2
步骤 2
打蛋器打发蛋清，打发至硬性发泡，提起打蛋器出现小尖，倒立不动
3
步骤 3
将称好的玉米淀粉和奶粉过筛后混入酸奶
4
步骤 4
将混合好的酸奶加入蛋清中
5
步骤 5
混合均匀，用硅胶铲从下往上翻，类似于炒菜，要快速，防止消泡
6
步骤 6
用裱花带挤出小溶豆，烤箱预热，100度60分钟