← 返回食譜列表
入口即化的果蔬溶豆
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
×
📝 步驟
1
步驟 1
准备无油无水的盆，把60克酸奶加入24克奶粉和12克玉米定粉搅拌均匀酸奶糊放一边
2
步驟 2
蛋白加几滴柠檬打发，打发到有倒三角的小尖尖
3
步驟 3
把准备在一边的酸奶糊倒入蛋白糊搅拌均匀，注意手法，切记要切拌不可转圈搅拌，转圈容易导致消泡挤出的溶豆不成形。
4
步驟 4
烤箱上下火预热九十度(根据各家烤箱，最好的办法放个温度计测下自家的烤箱温度是偏高还是偏低)，把拌好的酸奶糊装入装好裱花嘴的裱花袋，在油纸上或烤盘上快速挤出形状送入预热好的烤箱烤一个半小时，如果烤好的溶豆能轻松的取下说明己好，如取下的溶豆中间还粘在油纸上则需要延长十五分钟左右，注意观察
5
步驟 5
这是烤好的溶豆，表面光滑，非常完美，轻轻一捏就碎。
6
步驟 6
其它果蔬都必须的蒸熟过筛成各种果泥
7
步驟 7
波菜洗净焯水，用料理机榨成波菜泥
8
步驟 8
把准备好60克波菜泥和24克奶粉和12克玉米淀粉搅拌成波菜糊，加入打发好的蛋白糊切拌均匀装入裱花袋
9
步驟 9
挤好的波菜溶豆
10
步驟 10
波菜溶豆和南瓜溶豆，完美的溶豆有光泽度。
11
步驟 11
火龙果过筛压出火龙果泥，火龙果泥40克+10克酸奶和24克奶粉12克玉米淀粉搅拌成火龙果糊，把火龙果糊倒入打发好的蛋白糊切拌均匀
12
步驟 12
挤好的火龙果溶豆
13
步驟 13
粉粉哒，反正我被迷倒了😊
14
步驟 14
红枣溶豆
15
步驟 15
紫薯溶豆
16
步驟 16
做好的果蔬溶豆要立即封口装罐
17
步驟 17
入口即化的各种果蔬溶豆不光小宝爱吃，大宝也爱吃哦
💡 廚師提示
1.打蛋白的容器无油无水
2.宝宝溶豆无糖无糖
3.蛋白过敏者慎吃
4.奶粉一定要婴儿一段，二段
2.宝宝溶豆无糖无糖
3.蛋白过敏者慎吃
4.奶粉一定要婴儿一段，二段