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棉花糖牛轧糖(自由调节软硬程度)

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棉花糖牛轧糖(自由调节软硬程度)

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:
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📝 步驟

1

步驟 1

步驟 1

花生烤箱150度20分钟

2

步驟 2

步驟 2

牛轧糖与黄油小火融化

3

步驟 3

步驟 3

喜欢软软口感的,现在这个状态可以关火放奶粉喽!

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步驟 4

步驟 4

喜欢稍硬口感的是这个状态!需要特硬的再继续两三分钟哦!

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步驟 5

步驟 5

奶粉搅拌均匀,这一步可以戴上一次性手套直接上手哟!

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步驟 6

步驟 6

搅拌好的状态,接下来就是放入花生搅拌!

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步驟 7

步驟 7

整形时可以在硅胶垫上整,上面盖油纸用擀面杖擀一下!

8

步驟 8

步驟 8

待冷后切块!包上糖纸装进糖果盒,美美嗒!

💡 廚師提示

1.糖果软硬程度取决于黄油的多少以及火候的大小哦!
2.花生烤久一些会更香!
3.抹茶可可的话可以在加奶粉时同时加入!