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自制牛轧糖

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

花生放入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了

2

Step 2

去掉红外衣，一分为二备用

3

Step 3

也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以，不知道多长时间会熟，大家可以自己实践下

4

Step 4

取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手

5

Step 5

找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒

6

Step 6

棉花糖会变得膨大，迅速倒入花生和奶粉

7

Step 7

搅拌，非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了

8

Step 8

趁热快速包入保鲜膜，冷冻至变硬

9

Step 9

切块

💡 Chef's Tips

做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热容易融化，表面还可以撒些糖粉防粘。