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奶油曲奇饼干
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
黄油切成小块，室温软化
2
步驟 2
用打蛋器搅打至滑顺
3
步驟 3
加入糖粉，继续搅打至黄油滑顺，体积稍有膨大
4
步驟 4
分3次加入蛋液，让黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
5
步驟 5
搅打完成后，黄油体积蓬松，颜色发白的奶油霜
6
步驟 6
筛入低筋面粉
7
步驟 7
用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀
8
步驟 8
将面糊装入裱花袋，挤出花纹，如烤箱。中层，190度，烤10分钟左右