食谱

咖啡戚风

原味磅蛋糕

君之书上的方子，这是最传统的磅蛋糕做法，配方里低粉、黄油、鸡蛋、糖的比例为：1：1：1：1....

益力多芝士蛋糕

益力多，乳酸菌饮料，酸酸甜甜很好喝~这次拿来做蛋糕也不错~此方是6寸模具的用量。...

咕咕洛夫（Kouglof）---爱上它那恰似蛋糕的温柔(蓝带学院版)

咕咕洛夫，又一款被玛丽•安托内特钟爱的面包。我发现只要是这种富含油脂，口感又类似于蛋糕的面包，那位王后童鞋都会喜欢。不由又让人联想起那句经典的“Let them eat Brioche.”虽然它的含油...

重芝士蛋糕（不用饼干做饼底ˊ_>ˋ）

很多时候想做重芝士蛋糕但是家里正好没有消化饼，也没有奥利奥。 于是我就尝试了用苹果塔（http://www.xiachufang.com/recipe/1042467/）的底来自己捏一个饼底出来，...

巧克力慕斯

这款巧克力慕斯的口感十分独特，它不使用吉利丁片等凝固剂，巧克力里拌入打发好的淡奶油和蛋白，通过巧克力本身的作用自然凝固之后，具有一种十分轻盈的口感，用“空气感”来形容再贴切不过。 在夏天，这吃么一...

巧克力芝士蛋糕

6寸活底蛋糕模一个...

重磅巧克力小蛋糕

天气严寒，急需能量，戚风已经无法满足味蕾对浓郁滋味的渴求，于是烤了这款重磅巧克力蛋糕。说是重磅，可一点儿都不夸张，8个小蛋糕模的量放足160克黑巧克力，快烤完的时候窗外都能闻到香味。另一个特色在于蛋糕...

焦糖香蕉磅蛋糕

[Caramel Banana Pound Cake] 这个真的是我试过的最好吃的蛋糕之一了！！甜酒，太妃糖浆，香蕉，青梅，麻麻也超喜欢~...

生巧克力舒芙蕾

茨木老师的无油方子~ 表层是巧克力舒芙蕾，内层却是巧克力！ 无油脂添加，完全无负担~ 口感非常非常的湿润~~...

英式奶茶小杯蛋糕

气息浓郁的快手小蛋糕...

维多利亚女王蛋糕

堪称英式蛋糕中最具代表性的一款，做的成功的蛋糕应当充分膨起，像云朵一般轻盈。该款蛋糕因维多利亚女王的偏爱而得名，相传维多利亚女王因丈夫去世而一度沉浸在痛苦中，进而过着隐居的生活，一年多后为了迎接女王恢...

大理石乳酪布朗尼

再次品尝这款布朗尼的时候，我重温的，不仅是味觉，还有那段最单纯的制作甜点的美好时光。 参考分量：小水果条2条 烘焙：烤箱中层，上下火190度，25-30分钟...

猫爪原味玛德琳蛋糕

参考梅之小榭梅姐的方子，略做修改，5个的量。...

鲜姜蛋糕

这款用到大量新鲜生姜的蛋糕配方来自我一向喜欢的大师David Lebovitz，据说还是他最受推崇的配方之一。口碑这么好，用料如此独特，我想尝试已经很久了。可惜达拉斯常年酷热，实在不适合口味这么“火热...

小嶋老师的海绵蛋糕

蛋糕体用的是网上很有名的小嶋老师的海绵蛋糕方子 试过之后觉得非常好用 这是我到目前为止做得最好的海绵蛋糕了 但是还是差点因为一点小失误而搞砸了 刚烤十几分钟的时候我就发现蛋糕上色就已经...

飘香花生酱燕麦玛芬蛋糕

给最好的盆友做的~~超香！！！！！！好想吃。。。。。 明天自己在做一炉~~房子很快速~~半小时搞定~~ 中等偏小的硬纸玛芬杯9个~ 方子超级健康~~微甜~~燕麦替代一部分面粉不会长肉...

杏仁慕斯抹茶蛋糕

前几天小伙伴过生日做给他的蛋糕（6寸活底模）。表面一层杏仁碎、抹茶蛋糕和杏仁慕斯配合在一起口感非常漂亮。...

美国版香蕉面包 ( Banana Bread )

有没有遇到过这样的情况：在超市买了几个香蕉，然后没来得及吃它们就坏掉了。不用担心浪费，这次马腾教你用熟透的香蕉做香浓的Banana Bread！...

酸奶咖啡蛋糕

很偶然在一个日本人博客里见她做的蛋糕，觉得味道一定很美。可惜依然没有做法，只有照片，于是网上搜索酸奶油咖啡蛋糕的做法，终于在一个热心网友的韩文翻译下，我看见了这个蛋糕方子。感谢网络！蛋糕实际是三层夹心...

面包卷蛋糕

一直很喜欢吃我们这儿面包房卖的一种里面裹着蛋糕的面包，一口咬下去，混合着面包的香，蛋糕的软，中间还夹着肉松和沙拉酱，咸咸甜甜的好美味（¯﹃¯） 可是网上搜了半天没有看到这样的菜谱，于是拿相似的菜谱...

酸奶芒果慕斯蛋糕

这是六一儿童节拿去拍幼儿园老师马屁滴物品！ 哈哈 以下原料为6寸的量...

蛋黄派

在家也能做出地道的蛋黄派，少了添加剂和香精，吃起来更多的是鸡蛋的香味儿。 参考分量：中号纸膜8-9个        烘焙...

醇香摩卡蛋糕

制作蛋糕，什么原料是不可缺少的？鸡蛋、面粉、糖……对于一般的蛋糕来说，的确如此，但今天这款蛋糕是个例外，因为它完完全全不含有任何面粉——零面粉添加，就和某些重芝士蛋糕那样。 完全由黑巧克力和鸡蛋组...