Recipes
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蛋心圆
小时候的味道，蛋心圆。 那是很久很久以前、在我上幼儿园下午发点心的时候，会发几个这样的蛋心圆。 现在咱终于可以想吃几个就几个啦！...
椰蓉开口酥
椰蓉开口酥，甜度不是很高，但是非常香酥好味...
蛋黄饼干
黄金椰丝球
天气降温，我这几天每天在冷冰冰的屋子里呆着，对暖气从来没有过这么期待。幸好还有这些椰丝小球，在烤的时候，已经是满屋的浓香，整个屋子顿时随着明媚起来。 用蛋黄制作的金黄色椰丝球，香酥，椰香浓郁，每一...
蔓越莓饼干【少黄油低糖版】
之前是按照君之的菜谱做的，老爸老妈说太腻太甜，而且爸爸有糖尿病，不能多吃糖，我就稍微修改下君之的菜谱，少黄油低糖版的林氏蔓越莓饼干就新鲜出炉啦。O(∩_∩)O~~...
造型饼干
曲奇口感那种的饼干面糊不适合做造型类的饼干，很容易不成型、易碎，这款饼干适合各种饼干模子，这个配方也是保留配方，试过很多次，很不错。 【原配方出自爱和自由，在此感谢】...
动物饼干
【椰子饼干】酥软椰蓉奶油小饼
方子来自《西点大百科》。 个人感觉比椰子球什么的好吃易做。无论是椰蓉椰丝还是椰子片都可以使用。 非常酥软，老人牙口不好也能吃，但优点也是缺点，太酥软需轻拿轻放，且易受潮不适合大批量产。 ...
蔓越莓曲奇
非常喜欢曲奇特有的那份香酥的口感，其实曲奇是很适合新手入门的小点心，原料比较简单，味道好，成功率还挺高，能让初学者尽快建立自信心。打发黄油包裹了足够的空气，其带来的酥松感是其他手法不能及的，入口即化，...
葡萄干夹心饼干（无黄油、奶油）
沙漠玫瑰意式脆饼
意式脆饼——沙漠玫瑰（Rose del deserto）。方子来自《4F料理生活家课程精选》（远足文化，2011年1月出版，350新台币）。 这道沙漠玫瑰，是书中的意大利姑娘Pepe从母亲那...
葡萄干饼干
其实这个应该是蔓越莓饼干的改良版，因为家里没有蔓越莓干，只好用葡萄干代替啦，葡萄干应提前浸泡晾干然后切碎。 味道稍微有一点点酸，很可口，如果家里有孕妇的应该很...
牛轧糖夹心苏打饼干
咸咸的苏打饼干配奶香十足的牛轧糖夹心！怎么会这么搭啊！ 虽然第一口下去，唉，好像感觉就这样嘛，但接着的第二口，幸福感立马来了！饼干的酥脆加上牛轧糖软绵Q弹的口感，还有些许的拉丝！！！（简单来...
淡奶油司康
香酥曲奇
超级酥脆的曲奇方子，花纹也很清晰，口感简直酥的掉渣。 趁着天气暖和大家赶紧来试试看呀。 夏天挤曲奇真的一点都不费力哦。...
咸淇淋
咸淇淋 老式传统的饼干 下厨房居然没有找到【是我找的姿势不对吗(-_-;) 我们这里比较老牌的饼店咸淇淋还很可能是招牌~ 其实就是带点咸味风味儿的曲奇 跟一般曲奇相比糖的分量减了不少...
手作糖霜饼干
做了两盘糖霜饼干 参加比赛 同样送给爱吃可可曲奇的妈妈和爱吃糖的爸爸 方子借鉴了细致的C仙女的布朗尼饼干 有改动（我觉得糖霜已经很甜了 减了糖） 自己磨的糖粉比较粗 老是堵住惠尔通的0号花嘴 建议...
Ladyfinger手指饼干
夏洛特蛋糕和提拉米苏，都一定不能少了手指饼干(Ladyfinger)。作为分蛋打发的基础典范，手指饼干是西点师傅的基本功课，手指饼干轻柔松脆，直接吃不但蛋香浓郁，个人觉得总能莫须有地吃出牛奶味来。根本...
特浓奶香果酱酥饼
这样造型的果酱曲奇，估计大伙儿都见得多了，比如以前的希腊可球就是它的同门师兄弟。但今儿这个配方，简单的调整，风味却大大不同。非常浓郁的奶香，非常酥松的口感，喜欢奶香味儿的童鞋绝不可错过。 制作过程...
杏仁粉黄油饼干
这是一款非常简单的小饼干，杏仁粉的香味和口感让普通的黄油饼干不那么无聊了XD...
大理石饼干
需要十分深厚的功力才能做出这么好吃的饼干！...
阿拉棒
Grissini（阿拉棒） 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 现在则是处处可见. 其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 意大利的烘焙师傅会...
雨水节气点心-蜜茶望春曲奇
雨水分为三候：“一候獭祭鱼；二候鸿雁来；三候草木萌劝。”雨水来临，草木苏醒，望春时节。雨水是春的节气，整个春天都不能忘记养肝，同时随着降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏。所以也要注意健脾利湿。薏仁,白...
奶油奶酪曲奇
微博上看到妍色发的一个方子。 放了奶油奶酪，黄油的比重也较大。 香味浓郁。 做了一大盒子，送给端午要去拜访的亲戚一家。 分量：大约50块左右。...