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绝品抹茶奶酥磅蛋糕
方子来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》 “在和入抹茶的面糊上，撒满抹茶、杏仁粉、细砂糖、黄油调制而成的松脆奶酥，烘烤出质地扎实的磅蛋糕，交织出浓重的抹茶滋味。”—P19 以下材料分量可做21*...
柔润巧克力戚风蛋糕卷
做法来源于《百变食感瑞士卷》和《六星级蛋糕卷》，是可以轻松卷起的蛋糕卷，不用担心断裂，也能最大程度的还原可可粉浓醇的香味，以下材料分量可制作28cm正方形烤盘蛋糕片一份...
戚风蛋糕卷
就像学物理的无法回避牛顿一样，戚风蛋糕是烘焙爱好者无法回避的一个话题。不管它是被又爱又恨的称为“七疯”还是“气疯”，它总是我们最乐于尝试的基础蛋糕之一，更成为不少人“过不去的一道坎儿”。 作为戚风...
榴莲芝士蛋糕
丰富的芝士、泰国金枕头榴莲，分蛋打发的制作方法，使这款蛋糕有了重芝士的浓郁，却少了重芝士的厚重，多了一份轻芝士的绵软。芝士控，榴莲控千万不要错过哦，榴莲也可以用芒果替代呢，以下配方是8寸，6寸材料请减...
将香蕉进行到底 香蕉可可戚风蛋糕
香蕉和巧克力一定是真心相爱，所以香蕉巧克力玛芬才能大行其道，可是这热量……，去度假还要穿比基尼呢，要身材也不打算委屈味蕾，就选了低糖低脂的香蕉可可戚风。烘烤的时候，真是满屋飘香啊，吃起来更是无比满足，...
芒果芝士蛋糕（8寸）
芒果一直是我做甜品的主角，它不仅颜色漂亮，而且具有独特的香味被大多数人所喜欢的一种水果。现在正是芒果上市的季节，我最喜欢的就是台农芒，因为它色泽金芒黄，香味浓郁，口感甜滑。我用芒果做过的甜品有：芒果布...
烫面轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕算是兔纸家的“月月见”餐单，每个月都会做那么几个，自吃或者送人。 她本来就不高调，小清新的外表，不厚重，柔软顺滑的口感，适合老人小孩，也适合帅锅美妞。 如果不装饰，就是简简单单，却也...
玛格达莲娜蛋糕（Magdalenas）
方子来自《修道院点心食谱》 “Magdalenas，是口感略带湿润的一种糕点，据说1584年天正遣欧少年使节团访问西班牙之际，曾经就品尝过由附近的圣克拉拉教会修女制作的这款点心，连当时同行的西班牙御...
【小嶋rumi】经典舒芙蕾乳酪蛋糕
这款舒芙蕾奶酪蛋糕有多好吃，完全无法用语言形容。勺子挖下去真的有“噗咻”的小声音，让梅先生吃到欲罢不能。烤制过程中满房间都弥漫着奶酪的香气。包装图片请见http://blog.sina.com.cn/...
提拉米苏蛋糕
嗷呜。在圣诞那天做出来的为了庆祝两周年的蛋糕，当做早餐瞬间分光了┐（′ー）┌ 。提拉米苏超级好吃而且好做【改编自君之的方子，感谢君之～【此方子为6寸】...
搅拌均匀→烤♥无油苹果蛋糕
这是ochikeron的方子，超简单，拌一拌材料就送入烤箱♥适合新手和懒人！味道口感都很好，可以现烤现吃，也可放入冰箱冷藏后再食。 附上原方（视频）： http://www.youtube.com...
戚风蛋糕-无比细腻松软！
如果要评选一款最经典最广受欢迎的蛋糕，那一定非戚风蛋糕莫属。口感细腻柔软，常常用作奶油蛋糕、蛋糕卷的胚子，征服了无数的吃客。但戚风蛋糕制作起来也容易出现膨发不足、蛋糕中部塌陷、口感粗糙等诸多问题，成为...
渐变色裱花蛋糕
庆祝亲爱的闺蜜大婚，特意献出了我的裱花蛋糕处女作，技术很菜鸟，但是心意是很火热的！希望你的婚后生活也能像这个蛋糕的寓意一样——幸福像花儿一样开放！蛋糕的剖面也是渐变色的，不能当场切开好可惜哈哈~...
八寸戚风蛋糕
烘焙群里组织活动，大家一起烤八寸戚风蛋糕，同一配方，同一温度，看谁的戚风成功。 借此机会，我做了生平第一个八寸戚风蛋糕，新买的活底八寸终于开光了。...
中岛老师的香蕉戚风
加入了大量香蕉的沉甸甸戚风^^人见人爱! 方子同样来自于@爱整蛋糕滴欢 欢翻译的「中岛老师的烘焙教室--戚风蛋糕」 方子量为17cm戚风模～170度烤35分钟...
料超足的芒果慕斯蛋糕
芒果的季节~~慕斯蛋糕做起来~...
无负担+百变の酸奶蛋糕
送你最好的甜点--爱烘培是一种心态,喜欢看着食物的转变.. 希望家人朋友能吃上自己做的甜点,因为它们都包含了我对他们满满的爱意,希望他们健康幸福快乐,希望他们品尝出食物原本的味道,而不是外面的添加...
【小嶋rumi】经典海绵蛋糕
还是感谢欢翻译的方子：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ee07fa70100zu8x.html 这个方子是18cm圆模（7寸）的。图片是用8寸模做的，所以高度...
轻乳酪蛋糕
第一次做轻乳酪蛋糕，是在三年多以前。不止为吃，单是它简单优雅的外表和细腻丝滑的组织，就足够让人迷恋。 轻乳酪蛋糕的做法和戚风蛋糕非常类似。只不过减少了面粉用量，并且加入了奶油奶酪。只要戚风蛋糕做好...
巧克力乳酪慕斯蛋糕
下层巧克力蛋糕，中层巧克力慕斯，上层乳酪慕斯，表面白巧克力碎。...
轻负担酸奶蛋糕
这不是轻乳酪，这是口感如轻乳酪版的酸奶蛋糕。但由于用酸奶取代了奶油奶酪，糖也酌情使用，基本上可算是轻负担的轻乳酪版本：） 这款蛋糕是当初烘焙入门时在贝太论坛学到的。当初失败了两次，第三次终于...
葡萄干蛋糕卷
用朗姆酒浸泡过的葡萄干，经过烘烤散发出醉人的芳香！...
最懒电饭锅蛋糕
微博上流传了好久的方子，不用打发蛋白，感觉是在煎厚蛋饼，好奇实践一下。我做的蛋糊有点多，这卖相根本就是蛋糕口感的大烧饼啊囧~~个人感觉还不错，是我喜欢的QQ的口感又有蛋糕的香味儿~关键是方便快捷且无油...
【视频】小嶋水果蛋糕卷（有奖参与）
超详细步骤：【文字详解】+【步骤图片】+【视频示范】让新手也可以做出媲美大师的杰作 视频密码：189 在蛋糕里卷入自己喜爱的水果，这就是大受欢迎的水果蛋糕卷。...