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北意脆皮黑胡椒牛肉披萨

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北意脆皮黑胡椒牛肉披萨

🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

步骤 1

将酵母粉放入小碗，用水拌匀

2

步骤 2

步骤 2

高粉过筛，加酵母粉、色拉油、盐揉成面团

3

步骤 3

步骤 3

面团揉至光滑，封上保鲜膜发酵３５分钟

4

步骤 4

步骤 4

将面轩擀成面皮，用叉子叉一排排小洞

5

步骤 5

步骤 5

将黄油烧化

6

步骤 6

步骤 6

加入洋葱碎、蕃茄碎以小火炒至香味，加黑胡椒碎、生抽、盐

7

步骤 7

步骤 7

加适量的高汤（或开水）

8

步骤 8

步骤 8

煮至汤浓稠状

9

步骤 9

步骤 9

将面皮放入抹油的披萨盘，烤箱２１０度预热，烘烤10分钟取出

10

步骤 10

步骤 10

将牛肉片加生抽少量生粉腌制

11

步骤 11

步骤 11

饼皮刷上去黑胡椒酱，撒上拉丝奶酪碎，再铺上牛肉、洋葱、青椒，最后再加一次拉丝奶酪

12

步骤 12

步骤 12

烤箱烤１０分钟，至奶酪表面呈金黄色