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奧利奧橙香紅茶mini蛋糕

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🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

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📝 Instructions

1

Step 1

紅茶包用200ml水沖泡，待涼取45ml備用

2

Step 2

製作海綿蛋糕體：把蛋黃、糖粉、鹽、紅茶包、橙子皮混合

3

Step 3

将1、2混合備用

4

Step 4

製作蛋白霜：蛋白、糖粉混合打發

5

Step 5

蛋白霜分次加入3，混合均勻

6

Step 6

送入烤箱，175度，40分鐘

7

Step 7

烤好後取出蛋糕切9份，同打發淡奶油，準備椰蓉，奧利奧碎備用

8

Step 8

四周抹上淡奶油滾上椰絲，再往頂層抹淡奶油

9

Step 9

最後撒上奧利奧碎就完成了