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奧利奧橙香紅茶mini蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
紅茶包用200ml水沖泡，待涼取45ml備用
2
步驟 2
製作海綿蛋糕體：把蛋黃、糖粉、鹽、紅茶包、橙子皮混合
3
步驟 3
将1、2混合備用
4
步驟 4
製作蛋白霜：蛋白、糖粉混合打發
5
步驟 5
蛋白霜分次加入3，混合均勻
6
步驟 6
送入烤箱，175度，40分鐘
7
步驟 7
烤好後取出蛋糕切9份，同打發淡奶油，準備椰蓉，奧利奧碎備用
8
步驟 8
四周抹上淡奶油滾上椰絲，再往頂層抹淡奶油
9
步驟 9
最後撒上奧利奧碎就完成了