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葡萄干蛋挞

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

打发的淡奶油70克2

2

步骤 2

碗中加入牛奶50克、蛋黄2个

3

步骤 3

细砂糖25克，搅拌均匀

4

步骤 4

然后再加入淡奶油70克及过筛的

5

步骤 5

低粉5克，搅拌均匀即成挞水

6

步骤 6

挞皮中加入葡萄干

7

步骤 7

将挞水倒入挞皮中8分满

8

步骤 8

烤箱最下层烘焙，200°25分钟

9

步骤 9

看到挞心鼓起，表面有轻微焦糖色即可

10

步骤 10

能吃就好~~

💡 厨师提示

烘焙不常做，会做的也不多，怕失败。
蛋挞却从不怕会出什么差错，有时在烤箱外面看着里面的蛋挞出现焦糖色时，没到时间也可以完工了，好吃还不伤自尊。
挞皮是烘焙原料店买的，属最简单、成功的烘焙！