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葡式蛋挞
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步骤
1
步骤 1
淡奶油+牛奶+糖+炼乳，小火加热溶解，冷却
2
步骤 2
4个蛋黄打散，倒入冷却的奶液中，搅匀
3
步骤 3
筛入混匀的低粉和吉士粉，搅到无颗粒状态
4
步骤 4
倒入蛋挞皮，七分满，中层，220度，25min
💡 厨师提示
炼乳和吉士粉可以省略
蛋挞烤到最后几分钟容易烤焦，要看着哦
蛋挞烤到最后几分钟容易烤焦，要看着哦