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葡式蛋挞

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步驟

1

步驟 1

淡奶油+牛奶+糖+炼乳，小火加热溶解，冷却

2

步驟 2

4个蛋黄打散，倒入冷却的奶液中，搅匀

3

步驟 3

筛入混匀的低粉和吉士粉，搅到无颗粒状态

4

步驟 4

倒入蛋挞皮，七分满，中层，220度，25min

💡 廚師提示

炼乳和吉士粉可以省略
蛋挞烤到最后几分钟容易烤焦，要看着哦