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葡式蛋挞

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🥘 Ingredients

速冻蛋挞皮 5 个
鸡蛋黄 1 个
淡奶油 47 g
低粉 4 g
牛奶 35 g
炼乳 4 g
细砂糖 15 g

📝 Instructions

1

Step 1

奶油、牛奶、炼乳放在小锅里

2

Step 2

加入砂糖拌匀

3

Step 3

小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉

4

Step 4

取蛋黄，搅匀

5

Step 5

慢慢倒在牛奶液中，拌均匀

6

Step 6

筛入低粉，成蛋挞水

7

Step 7

将蛋挞水过滤2次

8

Step 8

倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟