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欧洲浦菊裱花芒果慕斯蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
无盐黄油室温软化，用电动打蛋器打发
2
步驟 2
将C中的材料倒入锅中，小火煮至糖快融化时
3
步驟 3
开始打发B，将B打至8分发
4
步驟 4
糖水煮至121℃时，立刻冲入打发好的蛋清中，用高速打至蛋清降温
5
步驟 5
将4倒入1中
6
步驟 6
加入香橙力娇酒
7
步驟 7
搅打均匀即成为奶油霜