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草莓慕斯蛋糕

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🥘 Ingredients

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📝 Instructions

1

Step 1

草莓用料理机打成果泥

2

Step 2

吉利丁片泡软

3

Step 3

草莓放入不粘锅里加50克糖，搅拌至糖溶解，冒小泡，关火

4

Step 4

把吉利丁片控水，趁热加入3里搅拌均匀，放凉

5

Step 5

淡奶油加45克糖打至6、7成发

6

Step 6

把放凉的草莓混合物倒入淡奶油里，搅拌均匀，冷藏4个小时左右

7

Step 7

果汁加QQ糖隔热水溶解，放凉倒入6里，冷藏

8

Step 8

脱模

9

Step 9

装饰

💡 Chef's Tips

温馨提示：因为拿来的草莓酸，所以糖多了点，甜的草莓，可以减少糖！