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草莓慕斯蛋糕
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
草莓用料理机打成果泥
2
步驟 2
吉利丁片泡软
3
步驟 3
草莓放入不粘锅里加50克糖，搅拌至糖溶解，冒小泡，关火
4
步驟 4
把吉利丁片控水，趁热加入3里搅拌均匀，放凉
5
步驟 5
淡奶油加45克糖打至6、7成发
6
步驟 6
把放凉的草莓混合物倒入淡奶油里，搅拌均匀，冷藏4个小时左右
7
步驟 7
果汁加QQ糖隔热水溶解，放凉倒入6里，冷藏
8
步驟 8
脱模
9
步驟 9
装饰
💡 廚師提示
温馨提示：因为拿来的草莓酸，所以糖多了点，甜的草莓，可以减少糖！