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南瓜慕斯

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🥘 食材

🍽️ Scale Recipe:

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📝 步骤

1

步骤 1

淡奶油加糖打至6成发入冰箱冷藏备用

2

步骤 2

酸奶QQ糖加入50克热牛奶中搅拌至完全融化

3

步骤 3

加入南瓜泥，混合均匀

4

步骤 4

拌好的南瓜糊，温凉后倒入淡奶油中，再倒入剩余的40克牛奶，用刮刀翻拌均匀

5

步骤 5

在模子底部放上蛋糕片，铺上南瓜丁

6

步骤 6

倒入奶油南瓜慕斯糊，稍晃动模子使慕斯糊表面平整，入冰箱冷藏3—4小时

7

步骤 7

菠萝味QQ糖加入40克温水中，搅拌至完全融化

8

步骤 8

放凉后倒入凝固好的慕斯面上，再入冰箱冷藏至镜面完全凝固

9

步骤 9

模子放一高容器上，电吹风对模子外围吹几十秒，即可顺利脱模