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南瓜慕斯
🥘 食材
🍽️
Scale Recipe:
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📝 步驟
1
步驟 1
淡奶油加糖打至6成发入冰箱冷藏备用
2
步驟 2
酸奶QQ糖加入50克热牛奶中搅拌至完全融化
3
步驟 3
加入南瓜泥，混合均匀
4
步驟 4
拌好的南瓜糊，温凉后倒入淡奶油中，再倒入剩余的40克牛奶，用刮刀翻拌均匀
5
步驟 5
在模子底部放上蛋糕片，铺上南瓜丁
6
步驟 6
倒入奶油南瓜慕斯糊，稍晃动模子使慕斯糊表面平整，入冰箱冷藏3—4小时
7
步驟 7
菠萝味QQ糖加入40克温水中，搅拌至完全融化
8
步驟 8
放凉后倒入凝固好的慕斯面上，再入冰箱冷藏至镜面完全凝固
9
步驟 9
模子放一高容器上，电吹风对模子外围吹几十秒，即可顺利脱模