← Back to Recipes

草莓奶酪慕斯蛋糕

👍 0 likes 👁️ 1 views ✅ 0 tried

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 Instructions

1

Step 1

蛋黄、玉米油、牛奶混合，搅拌均匀

2

Step 2

筛入低粉和可可粉

3

Step 3

搅拌均匀，备用

4

Step 4

蛋白中加入几滴浓缩柠檬汁、少许盐，打至粗泡后，分三次加入白砂糖，打发至近干性发泡

5

Step 5

取1/3打发好的蛋白霜，加入到蛋黄面糊中

6

Step 6

先切后拌，抄底，上下翻拌均匀后，倒回剩余的蛋白霜中

7

Step 7

先切后拌，抄底，上下翻拌均匀

8

Step 8

以层叠的方式，倒入模具中

9

Step 9

轻震几下模子，去掉大气泡，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，30分钟左右，出炉后立即倒扣，放至室温后，脱模