← Back to Recipes

百叶窗派

👍 0 likes 👁️ 1 views ✅ 0 tried

🥘 Ingredients

🍽️ Scale Recipe:

×

📝 Instructions

1

Step 1

准备好派皮冰箱冷藏备用

2

Step 2

苹果去核后，在切宽约2CM的块状

3

Step 3

平底锅放入奶油融化后加入砂糖

4

Step 4

熬至焦糖状，倒入苹果块，以大火翻炒

5

Step 5

苹果著色后加入柠檬汁，水量太少容易焦

6

Step 6

可以加入少许的水，慢火煮至水份收干即可晾晾备用

7

Step 7

拿出派皮。台面撒手粉，折四折后切

8

Step 8

每片擀成50乘20CM

9

Step 9

将一块派皮铺在下面，四周刷蛋液

10

Step 10

将苹果馅放到中间

11

Step 11

将另一块派皮撒粉对折，每隔1CM切一刀

12

Step 12

打开盖在撒好苹果馅的派皮上，四周缝合，多余的切除

13

Step 13

派皮两侧用小刀背压出花样，同时也将上下两片派皮黏住

14

Step 14

整个涂上蛋液，烤箱预热180度，烤至金黄色即可